|
|
Nasi Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el olie
2 uien, gesnipperd
1 rood pepertje, fijngehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
mespunt trassi
3 tl gemalen ketoembar (koriander
2 tl laos
1 tl djinten (gemalen komijn)
150 g varkensvlees, in dobbelsteentjes
150 g kip fijngesneden
250 g tauge
200 g witte kook, gesnipperd
400 g gekookte witte rijst
4 eieren
arachide olie
ketjap manis
100 g ham in blokjes of 100 g gedroogde gar
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak uien, peper en knoflook glazig in de olie en voeg dan trassi, ketoembar, kaos endjinten toe. Roer goed door. Voeg vervolgens vlees en kip toe. Voeg als het vlees bijna gaar is, de tauge en kool toe, warm goed door. Schep vervolgens de gekookte rijst erdoor. Kluts twee eieren met wat zout en roer die door het rijstmengsel totdat het licht gaat stollen. Bak van de overige twee eieren een omeletje in arachide-olie. Maat de nasi af met een scheutje ketjap en schep de blokjes ham of de garnaaltjes erdoor. Schep de nasi in een schaal en serveer met reepjes omelet erbovenop
|
|
|